Почему везде разные пропорции ?

Answer 1

Не пропорции, а линейные размеры.

Ну и чего удивительного? Линейные размеры на снимке определяются угловыми размерами объектов съемки и данными объектива.
Плюс к тому угловые размеры объектов сами по себе могут быть разными, поскольку они зависят от размера предмета и расстояния до него до объектива.
Человек может выйти на снимке больше останкинской башни, ежели он - близко, а она - далеко.
Отойдёт подальше - выйдет на снимке поменьше.
Отсюда, однако, не следует, что останкинская башня - непременно фейк.