что происходит с электронами металла при возникновении в нем электрического поля ?

Answer 1

Они приходят в движение.
Не то чтоб в отсутствие поле они смирно лежали в металле. но БЕЗ поля их движение хаотическое (тепловое) , а В ПОЛЕ на это хаотическое движение накладывается некоторая осмысленная компонента - весь ансамбль электронов как целое начинает двигаться в сторону поля (точне - в обратную сторону; заряд электорнов отрицателен) .

Answer 2

1. они и до того двигались по орбитам
2. и при наличии поля они двигаются по своим орбитам
3. они возбуждаются и передают свое возбуждение соседним
4. передается поле (возбуждение) , а электроны как летали, так и летают по своим орбитам