Чем завершается перечисление, начатое двоеточием?

Answer 1

Мы ели фрукты и овощи : яблоки, груши, сливы, огурцы, помидоры.

Или же можно так:

Мы ели фрукты, а также и овощи: яблоки, груши, сливы, огурцы, помидоры.

Предложения заканчиваются точкой.

А если в таком виде, как Вы дали, тогда ничего не нужно ставить. Там идет просто перечисление.
 
Мы ели фрукты: яблоки, груши, сливы и овощи: огурцы, помидоры.