Какую функцию выполняет закругление на носу корабля?

Answer 1

Эта штука называется бульб.
Он изменяет направление потока воды по всему корпусу, уменьшая сопротивление, и, следовательно, способствует увеличению скорости, дальности плавания и экономии топлива.
Бульб на больших судах даёт выигрыш, как правило, от 12 до 15 процентов топливной эффективности по сравнению с аналогичными судами без них.

Answer 2

Уменьшает сопротивление движению корабля. Называется "бульб".

Ещё внутри него может размещаться гидролокатор (в военных кораблях) или какая-либо исследовательская аппаратура (в научных судах) , чтобы минимизировать воздействие возмущений среды, создаваемых кораблём. Но это уже вторично, и первичное назначение - именно снижение сопротивления.