Большой ли риск провала, банкротства малого и среднего бизнеса товары от которых закупает государство?

Answer 1

А. Это от государства зависит.

Так-то в норме господряд - мечта любого промышленника. А что? Крупные партии, гарантированный сбыт, к цене особо не вяжутся (поскольку гос-мужи повсюду тратят гос-денежки далеко не так же расчётливо, как свои собственные) и - обычно - аккуратно соблюдают график платежей.

А вот в путинской России сейчас (если ты не приблатнённый сын какой-нибудь чайки ) - лучше от государства держаться подальше. Ну их к бесу. На пустом месте из ни фига посадить могут.

Как Серебренникова.

Answer 2

На примере Беларуси. Т. н. "государство" не платить за сельхозпродукцию. И без того мертвый агросектор работает как зомби.
Хотя, заказчик услуг-государство.