почему жидкие газы кипят при минусовой температуре?

Answer 1

Ну, почему же. Сжиженный водяной пар кипит при 00 градусах имени Цельсия.

Отдельно о "минусовой" температуре - всё зависит от точки отсчёта нулевого значения на конкретной шкале. Например, по шкале Кельвина, вобще нет минусовых значений.

Answer 2

Я тоже против такого подхода к газам. Нет изначальных газов и жидкостей, есть разные вещества в разных условиях и разных агрегатных состояниях. Что такое Н20? Газ? Жидкость? Твёрдое тело? Это на бытовом уровне говоря ГАЗ или ЖИДКОСТЬ подразумеваецо - при комнатной температуре и давлении в 1атм. Но если подходить к делу с точки зрения физики все условия надо оговаривать.
Поэтому в данном случае если под газами понимать всё газобразное при плюсовых температурах по цельсию, само собою оно будет кипеть при минусовых температурах. А то, что при комнатной - жидкость, закипит тока при приличном плюсе.
И что тут удивительного?