почему один цифровой микроскоп увеличивает в 1000 раз и стоит 2000 руб, а другой в 30 раз и стоит 6000 руб?

Answer 1

один цифровой, другой аналоговый (или как чисто оптические зовутся) .
так же повышенная кратность увеличения не всегда означает лучше качество. для примера, "цифровой зум" у фотоаппарата вроде как и приближает объект, но качство нифига выше не становится

Answer 2

разные матрицы, разная оптика, может разный диаметр.
Сейчас во многих опт. устройствах (фотоаппаратах и даже биноклях) часто линзы не из стекла, а твердого пластика.
Пластиковую линзу просто отливают, а стеклянные вытачивают и шлифуют, это намного дороже. Самая дорогая оптика с линзами Carl Zeiss, каждая линза при изготовлении контролируется по боле чем 100 параметрам.