Почему в переводе на английский "Мы - е дети" нужно добавлять "are"?

Answer 1

Потому что когда-то давным-давно в русском было то же самое, и фраза эта звучала мримерно как "мы ЕСМЬ ея дети". А потом глагол "быть" аккуратно самовыпилился за ненадобностью. А в английском остался.

Answer 2

Так устроен язык. Нужно принять как есть. Американцы говорят: мы ЕСТЬ е дети. И это норма для них.
Дело еще в том, что если не написать are то смысл фразы становиться множественным. Ведь вместо are могут быть другие глаголы меняющие смысл. Напр, were, will be и т. п. Т. е. для американца будет непонятно что именно вы хотите сказать.