верно ли я понимаю, что вертикальные пластины кинескопа нужны для строчной развертки, а горизонт. -для кадровой ?

Answer 1

Нет. У кинескопов нет пластин, у них магнитное отклонение (и весьма непростая конфигурация поля отклоняющей системы) . Пластины - у осциллографических трубок.
Развертка луча происходит по горизонтали, и значит пластины - горизонтальные.

Answer 2

Папа прав. Пластины называются не по конструктивному положению внутри трубы, а по назначению. Развертка луча происходит по горизонтали, и значит пластины - горизонтальные и наоборот. Так легче до студентов доходит.