Причина изжоги - кислота (желудочный сок) начинает разъедать желудок. Почему сода нейтрализует кислоту и причину ?

Answer 1

Первое.
Почему сода нейтрализует кислоту - потому, что это элементарные природные химические реакции. Смотрим внимательно школьный учебник для 8 класса - реакция нейтрализации.

Второе.
Сода не устраняет причину повышенной кислотности желудка.
Следующий вопрос.

Answer 2

Есть такие понятия, как повышенная (в вашем примере) и пониженная кислотность желудка. Повышенная может приводить к изжоге, пониженная к проблемам пищеварения. Оба случая могут потребовать лечения. При пониженной кислотности употребление соды (один из способов лечения некоторых видов рака) может привести пациента даже к смерти.