эффект казимира вроде объяснили но почему частицы и поля образуются в вакуме?

Answer 1

Вакум есть материя в состоянии поля. Если к этому полю приложить достаточно энергии, то поле начнет порождать частицы. То есть произойдет фазовый переход поле - вещество.

Answer 2

Вобще частицы - это кванты полей. А почему существуют поля, никто не знает. Это исходный факт, к которому сведено существование элементарных частиц и всего состоящего из них: поля - существуют. Так устроена наша Вселенная, не было бы полей - не было бы и е.