может ли возникнуть ток в рельсах после того как проедет поезд и может ли этот ток ударить человека?

Answer 1

Если вкопать два электрода в землю возле рельс и на пару шагов в сторону, то будет разность потенциалов во время набора скорости электропоезда.
Читайте про шаговое напряжение.

Answer 2

Теоретически может, но практически - врядли. Для этого надо чтоб на обоих ДТМ блок-участка, были земляные шины оборваны. Это не слишком реально. Ну еще некоторые могут чувствовать ток от РЦ идущий по рельсам