Question

При какой температуре гипотетически железо или медь может испарится и может ли в принципе?

Answer 1

Испаряются все вещества на свете, без исключения.
Температура кипения железа - 2862 °C
Температура кипения меди - 2600 °С
Т. е. при нормальном атмосферном давлении медь и железо выше означенных температур могут находиться только в газобразном состоянии.
При боле низких температурах испарение (переход в газобразное состояние) идет, но тем меньше, чем ниже температура.
При температурах ниже температуры плавления (железо - 1535°C, медь - 1080°C) эти металлы переходят в твердое состояние и испарение практически прекращается. Теретически возможна сублимация, но она исчезающе мала.

Answer 2

Испаряется при любой температуре, хоть при комнатной, хоть при минус сто Цельсия. Очень медленно, но испаряется. Нет такой величины - температура испарения. А температуру кипения можете найти в справочниках.