какие виды сталей умеют самозакалятся? )

Answer 1

"Самокал" это слэнг. Ещё называется "быстрорез" Относится к сталям марки Р9, Р12 и Р18, Р9Ф5, Р9К5, Р6М5
Если при обработке металла, температура режущей кромки повышается до приличных значений, то после остывания на воздухе, твёрдость опять возвращается к исходной.

А "быстрорез" - потому что, когда эти марки были разработаны, взамен сталей типа У8, то показали охрененную, по сравнению с ними скорость резания.