Чем обусловлена разная энергия в разнородных металлах?

Question

Эффект Пельтье обусловлен тем, что носители тока переходят из области с большей энергией в меньшую, в результате чего происходит нагревание спая
так вот из каких сображений может следовать то, что энергия одного металла больше другого

Answer 1

Уровень Ферми разный за счёт разной плотности упаковки атомов в кристаллической решетке в твёрдой фазе металла.

Физика твёрдого тела изучает это подробно. В частности, расщепление электронных уровней при сближении между собой одиночных атомов. Именно это — средний электрохимический потенциал (уровень Ферми) — и определяет возможности металла при контакте с другими. Читай в Вики.