где и зачем применяется гальваническая развязка?

Answer 1

К предыдущему ответу добавлю, что ещё гальваническая развязка нужна тогда, когда необходимо выполнить защиту низковольтных устройств от напряжения силовых цепей в сотни, а то и тысячи вольт.

Answer 2

еще при СССР розетка расположенная под выключателем света в ванной комнате была включена через разделительный трансформатор маломощный. так чтобы на электробритву хватало и ладно