Почему при сгорании метана сажа не образуется . а при сгорании дерева образуется черное пятно ?

Answer 1

прекрасно образуется, если ограничить доступ кислорода при сгорании метана.
В отличии от деревяшки, газ легко смешивается с воздухом и сгорает боле полно.

Answer 2

Потому что сгорает не полностью как одно, так и другое.

Потому при сгорании метана образовывается вода, углекислый газ и угарный газ (CO) .

А при сгорании дерева образуется ещё и сажа (C)

Как написал Картофельный папа, сажа может образовываться и при сгорании обычного газа, просто зачастую этого не происходит, потому что метан горит лучше дерева, потому "недогоревшего" меньше.