как с помощью дешового мультиметра на 10 ампер измерить боле высокие амперы?

Answer 1

Из другого такого же мультиметра выковыряй шунт (проволочка там толстая сантиметра три вроде) и припаяй между щупами. Показания будешь умножать на 2.
А если ещё с пары мультиметров - то и на 4.

Answer 2

Измеряй напряжение на куске провода. К примеру в нагрузку вставляешь кусок медной проволоки 1, 0 мм/кв, длиной в метр и измеряешь на ней напряжение, все остальное известно из таблиц + закон Ома