датчик этот датчик какое максимальное так сказать число срабатываний в минуту потянет ?

Answer 1

Данных о быстродействии нет. Косвенно, если судить о скоростях нарастания/спада, можно предполагать частоту в районе мегагерца, для уверенности поделенную на 2. Это не значит что он будет так работать, это значит что не быстре точно.

Answer 2

Датчики, построенные по принципу Hall Effect (что обозначено в листе) ограничиваются по частоте лишь временем переключения. Здесь (теоретически, по даташиту ) -не боле микросекунды!
это всего 1000000 циклов в секунду. Или 1 мГерц. Практически, сомневаюсь, но до 300 к вытянет. Наверное. Китайцы.