какие еще витамины уничтожаются при готовке\заготовке? ато в ссср травили байки что только витамин С

Answer 1

натуральная еда мало сьедобна, но максимально полезна
все ферменты и витамины в еде сохраняются до +40-42 градусов
но.
человек, чтобы больше сьесть, начал еду подсаливать, подслащать, подперчивать, жарить, варить, парить,
после термобработки превращается в ДЕНАТУРАТ!
сответственно, организм вынужден тратить огромные усилия, чтобы хоть что то извлечь из еды