Почему эл. чайник отключается при кипении? Как устроен ?

Answer 1

Специалисты пишут про термодатчик, который нагревается от пара и отключает питание.
Раньше я думал, что отключается по избыточному давлению пара - такие хоть и редко, но бывают тоже.

Answer 2

биметаллическая пластина где-то вверху (например у ручки)
биметалл имет высокий коэффициент темп. расширения, потому он основа многих аналоговых термодатчиков

насчет не включать без воды не совсем верно, в норм чайниках есть еще запасная пластина на самом нагревательном элементе

Answer 3

В советское время были электрочайники вобще без термореле, с тэном.

А были и вобще гениально простые конструкции чайников, две пластины и все.

Вода выкипела-контакт разомкнулся, никогда от перегрева пожар не случится .

Answer 4

Разбирал несколько чайников, везде одно и то же - металлическая мембрана, вдавливаемая паром, та же кнопка по сути. Потому их и нельзя включать при недостатке воды - система не сработает и он сам себя сожжёт.