Умы! Разъясните, если Земля круглая, то почему самолет летит все время пряно а не по кривой? )

Answer 1

Подъемная сила падает с нарастанием высоты из-за разрежения воздуха и уравновешивается притяжением. Это если вобще лететь прямо и ничего не делать, на деле управление самолетом гораздо сложне.

Answer 2

Он летит не "прямо", а в лучшем случае по ортодромии (см. поисковик) . Если надо лететь "вдоль параллели", то самолёт "забирается повыше", к Северному полюсу - так выходит короче.
Боле того, гражданские самолёты летают по утверждённым трассам, а не где попало.
Как итог, самолёт летит не просто по кривой, а по очень замысловатой кривой. Ничего общего с вождением машины, лётчик рулит 3D-объектом. Для понимания процессов надо знать понятия крена, рысканья, тангажа и понятие "угол атаки". Прочитайте, что делают элероны, руль направления, руль высоты и что такое стабилизатор. Самолёт не "летит прямо" даже в простом понимании этих слов, он вынужден хитро взаимодействовать с набегающим потоком.
В общем, нужен хороший учебник физики, где есть раздел "аэродинамика".