почему have пишется через (e) ?

Answer 1

Это всё из-за "v". Для английского нехарактерно иметь её в конце слова, именно поэтому появляется немая "е", а не для того, чтобы открыть слог. И именно поэтому в русских фамилиях конечное "в" заменялось на "ff" - Petroff, Nemiroff и т. д.
"Have" ещё ничего. А "love" и "move" не смущают?
Короче, где "v" - там всё не так.