почяему слово квота означает цитирование и означает ограничение

Answer 1

Во-первых, это не полный пересказ, а выбранное место. И предваряется в речи предупреждением? "Цитирую! - Конец цитаты! "
Или "I quote - Unquote" - и дале, по тексту! = приведение Примера - а на письме выделяется кавычками.
А КВОТА = доля, лимит - так и пишется QUOTA