Если человек до 28 лет стал профессором, его всё равно могут призвать в армию ?

Answer 1

Нет - лиц достигшей той или иной ученой степени в какой либо сфере в армию не забирают.
ст. 1 Федерального закона от 7 июня 2013 г. 111-ФЗ "О внесении изменения в статью 23 Федерального закона "О воинской обязанности и военной службе", пп. «г» п. 1 ст. 23 Федерального закона "О воинской обязанности и военной службе"