Почему у лодок 1 мировой и 2 мировой войн нос заострённый ?

Answer 1

Потому что эти лодки были скоре "ныряющими", чем подводными. Дальность и скорость хода в подводном положении у них была в по современным меркам смехотворной. А потому конструкторов больше заботила надводная мореходность этих кораблей. Лишь во второй половине второй мировой, когда англичане и американцы совместными усилиями загнали подводные лодки Кригсмарине действительно под воду (вынудили немецкие подводные корабли находиться под водой практически круглые сутки) , немецкие конструкторы сконструировали подводные лодки, заточенные преимущественно на подводное плавание. Другой причиной острого носа была необходимость преодоления противолодочных заграждений, прежде всего противолодочных сетей. В те времена переднюю часть лодок "украшали" ножи (реально - что то типа пилы) для резки сетей и устройства таким образом проходов.

Answer 2

Потому что те подводные лодки на самом деле были надводными кораблями, которые могли нырять под воду, не надолго, но большую часть времени проводили в надводном положении, поэтому имели обводы носовой части боле-мене приспособленные для плавания на поверхности, на волнах.