как в немецком языке определить род? допустим das ist eine kiwi. Почему eine, ведь правильней мой киви ?

Answer 1

В русском языке Киви - мужского рода, в немецком женского.
Поищи в интернете как определять род существительного в немецком языке.
Там надо выучить основы: допустим если слово оканчивается на chen - это средний род.
если на -e - это в 90% случаев женский род.

Answer 2

Потому что род в разных языках не совпадает,
и "правильно" для каждого языка свое. )
У нас книга она, у немцев - оно, и таких примеров тьма.
Придется запоминать слово сразу с родом
 (правила есть, но их много, и из них есть исключения) .