почему человек физически устает после работы даже если работа не является физической?

Answer 1

Мозг имет свойство точно так же уставать, как и тело.

Человек может устать физически, если он весь день стоял на ногах или сидел. Отёчность тела, однобразная нагрузка на определённые мышцы и позвоночник.

Кассир или бухгалтер страдает в большей степени варикозным расширением вен, чем грузчик. А контролёр, стоящий в торговом зале страдает от сильных болей в позвоночнике и ногах, таких болей не испытывает даже тот кто катает брёвна.

Умственная и физическая работа одновременно, в меру - придаёт тонус организму и продлевает жизнь.

На второй вопрос отвечу так.
Продолжительность физической или умственной нагрузок. Сложность поставленных задач. Отношения в коллективе и вне коллектива. Продолжительность сна.