При какой температуре разрушается ДНК млекопитающих.

Answer 1

При той же, при которой сворачивается любой белок. 42 градуса. И белок куриного яйца твердет при этой температуре, и на медицинском градуснике шкала заканчивается на этой температуре.

Answer 2

ДНК в хромосомах связана с белками, денатурация начинается от 50-60 градусовс потери третичной структуры, как правило этот процесс обратим, при боле высокой температуре уже нарушается вторичная структура, это как правило необратимо, вобще водородные связи разрываются при 80 градусах почти полностью, температура пастеризации