Можно ли говоря на современном персидском языке понимать рубаи Омара Хайяма?

Answer 1

"изыдоша коркодили лютии звери из реки и путь затвориша; людей много поядоша. И ужасошася людие и молиши Бога по всеи земли. И паки спряташася, а иних избиша"
Понятно же, о чем речь? Ну вот и Хайям так же в современном языке читается.

Answer 2

Фарси очень много изменений претерпел за всё свое время, современный - полон арабизмов. Это не древнеславянский, который легко понимать. Если носитель хорошо знаком с древнеперсидской лексикой, то, конечно, ничто не составит труда.