Состав мяса. Где тут незаменимые аминокислоты? И ароматизаторы? везде сумма 100%

Answer 1

Аминокислоты в составе белка, ароматизаторы не показаны, это различные кислоты ( уксусная, лимонная, молочная которые участвуют в обмене, даже мочевина и аммиак, стерины, жирные кислоты и многое другое, что определяет индивидуальный вкус и запах, даже продукты распада бактерий через несколько часов, если задумываться, то аппетит пропадет

Answer 2

белок состоит из аминокислот, а незаменимые аминокислоты входят в состав любого мяса
ароматизаторы скоре всего включены в группу "минеральные вещества"