Если на вытяжке указано 230V и 1, 48А, какое поставить тепловое реле в цепь защиты ?

Answer 1

Все тепловые реле, которые мне известны, трехполюсные.
В автоматах есть тепловые расцепители, но время их срабатывания при незначительном превышении тока - десятки секунд и сильно зависит от температуры воздуха.
Если есть очень сильное желание защитить конкретно вытяжку, то можно использовать специальные автоматы, например: автоматический выключатель для защиты электродвигателей MMS-32S 1. 6A, в котором вытяжку подключить на два полюса (220 В и "0") .