Испаряется или улетучивается? В чём разница, если "испаряться" тоже означает переходить в газобразное состояние?

Answer 1

Толковый словарь Ушакова дает такие определения:
испариться = обратиться в пар, в газобразное состояние (книжн. и спец. ) .
улетучиться = исчезнуть, обратившись в газобразное состояние, в пар, испариться (спец. ) .
Слова почти синонимичны (улетучиться = испариться) , однако смысловой акцент разный. "Испариться" сосредоточено на самом факте превращения в пар, а "улетучиться" на способности легко испариться и покинуть зону испарения из-за своей летучести, то есть испариться и исчезнуть.
Четче это различие видно в словах без возвратной частицы.
испарить = обратить в пар, в газобразное состояние; выделить из себя в виде пара влажные газобразные вещества.
улетучить = дать исчезнуть чему-нибудь, обратив в газобразное состояние, в пар.

Answer 2

"испаряется" обычно имется в виду испарение с открытой поверхности.
"улетучивается" - а это уже испарение из закрытой емкости, например.
То есть улетучивание - это испарение вопреки тем мерам, которые испарению препятствуют