Срок работы электрической картошки

Answer 1

в картофельном элементе электричество дает не картошка, а материал электродов. Через картошку они только обмениваются ионами. Картошку можно заменить на стаканчик с соляным раствором - будет работать. Т. е. от картохи требуется только чтобы она была влажная.

Так что, элемент проработает пока не сгниют электроды или пока не высохнет овощ

Answer 2

Работать будет недолго. У простейших гальванических элементов есть одна беда, поляризация. Это когда еще далеко до израсходования электродов, а элемент уже ничего толком не выдает.
Картошку следует заменить каким нибудь электролитом - хоть уксусом, хоть раствором соли, будет лучше работать.
Съедобна? Я бы не стал, там происходили всякие электролитические процессы, электроды растворялись.