Если смешать спирт и воду в нужном сотношении, получится ли водка?

Answer 1

Сразу после смешивания получится плохая водка. Заметьте, что налитая в сосуд и закупоренная смесь с течением времени уменьшается в объёме - это происходит образование соединения молекул в группы, т. н. гидратация. Процесс гидратации можно ускорить, если наливать ГОРЯЧУЮ воду в спирт, интенсивно потрясти смесь и дать остыть. Для вкуса и аромата полезно добавить в горячую смесь лимонную корочку и чуть-чуть сахара.