чем отличается поток от течения?

Answer 1

Ну, теоретически поток вобще может быть никак не связан с движением (поток магнитного поля) , или не иметь отношения к передаче массы (поток энергии, поток информации) , и по сути отражает любое явление, связанное с пересечением некой плоскости или границы. А вот течение - понятие вполне конкретное, и описывает скорость и направление движения масс вещества (не считая, к примеру, литературных течений)

Answer 2

Поток - это понятие, которое будет коректно описать физическими величинами, такими, как: направление, расход, давление, температура. Слово чаще применимо для таких целей, где нужна точность.
А вот слово "течение" - не претендует на точность описания своих характеристик, достаточно направления, и вместо присвоения конкретных величин, говорят: сильное/слабое, холодное/теплое. Чаще используется в художественных целях.