Почему раньше не дозволяли делать хлеб из кормового зерна?

Answer 1

Из чисто кормового зерна никто хлеб не делает (он просто не получится) , всегда используются смеси муки разного качества.
Советские ГОСТы в 1970-х уже позволяли добавлять некую долю кормового зерна
Сейчас вернулись к той же практике. Плюс достижения пищевой химии, всякие консерванты и добавки.

Answer 2

Из чисто кормового зерна никто хлеб не делает (он просто не получится) , всегда используются смеси муки разного качества.
Советские ГОСТы в 1970-х уже позволяли добавлять некую долю кормового зерна
Сейчас вернулись к той же практике. Плюс достижения пищевой химии и т. д.