Прокиснет ли суп, если добавить в сваренный и остывший добавить кипяченой воды

Question

Суп сварен, остыл, добавлена, напр. вермишель. Если кипятить суп второй раз - вермишель разварится в кашу. Прокиснет ли суп, если отдельно вскипятить воду, растворить в ней, например, какой-либо забытый ингридиент и добавить эту вскипяченную смесь в готовый суп? Желателен ответ подкрепленный научными фактами.

Answer 1

Ускорит, незначительно, если для доливания не будет использована стерилизованная посуда . БОльшую часть инициаторов процесса закисания Вы вносите с пузырьками воздуха, которые захватываются струёй доливаемых компонентов супа, из окружающей среды.

Answer 2

Из-за этого конечно нет. Закисает от бактерий. Если кипяченая - то и причины для закисания нету. Правда как по мне - проще вылить нахрен и приготовить нормальной еды. Но это ИМХО.