Как правильно говорить кур, курей или куриц?

Answer 1

У слова "курица" две формы множественного числа - "куры" и "курицы".
Как счетная форма все чаще используется "пять куриц" и проч. "Куры" таким образом с точки зрения грамматики становится аналогом собирательного "птица" (ср. "парное мясо" или "живая рыба") .
Что касается форм "курей" и подобных, то они не нормативны ни с каких точек зрения.