Скажите процесс определения уровня жидкости в электроводонагревателе

Answer 1

И в емкостном и уж тем боле в скоростном (проточном) понятие "уровень воды" отсутствует как класс.
Потому что они всегда ПОЛНОСТЬЮ заполнены водой.
Вот защита от "сухого хода" - есть.
Это защита от включения нагревателя когда этот самый "уровень воды" появится. Т. е. в случае, когда водонагреватель не полностью заполнен водой.
Есть еще защита и от работы на пониженном давлении воды на входе.
Кроме того есть защита по температуре (отключается при перегреве, и защита от повышения давления в корпусе водонагревателя (датчик отключает нагрев, а механический предохранительный клапан сбрасывает часть воды в дренаж, в канализацию) .