Почему мордва поперечная?

Answer 1

"мордва поперечная" т. е. упрямый человек, все, что ни скажешь - сделает по своему. И не обязательно это может относиться к мордве. Вобще к упрямым людям.
Поперёшная - значит, очень упрямый, что бы ни говорили, всегда делающий по-своему.
В целом - словосочетание использовалось русскими по отношению к упрямым и неуважаемым ими мордвинам (уничижительное, ругательное)