Почему разность потенциалов между обкладками конденсатора растет при увеличение расстояния между ними

Answer 1

Вобще тут конденсатор не при чем. Между любыми двумя точками цепи есть разность потенциалов. Чем дальше эти точки друг от друга, тем больше между ними разность потенциалов. Так что это НЕ преимущество конденсатора, а электрической цепи.
Могу добавить еще формулу U=Еd.

Answer 2

Не проверял. Должен работать закон сохранения энергии.
Емкость коденсатора обратно пропорциональна расстоянию между электродами.
Произведение емкости и напряжения = постоянная величина.
Вот и считайте.