НЕ или НИ? - "Мы совсем другое дело, где мы только ни (не) ездили. "

Question

Из этого фрагмента:

- Но вы же едете?
- Мы… Мы совсем другое дело, где мы только ни ездили: от Вильнюсской башни до Нагорного Карабаха. И Приднестровье… И Афган, конечно же, там и начинали… А как селезёнку очередью вынесло в девяносто девятом, пришлось на время забыть всё… Да ланнн… А сюда едем… друзья у нас, вместе служили, помочь надо…

Answer 1

"Ни" в чистейшем виде.
Не делали - действительно, не делали.
Ни делали - употребляется в выражениях "что только ни делали". В смысле - делали самые разные варианты.
Что ни делается - всё к лучшему.
Где-бы ни работать, лишь бы не работать.
Сколько ни повторяй "халва", во рту слаще не станет