Я так и не понял как надо ставить диод для защиты полевика от всяких там индуктивных выбросов

Answer 1

Смотри что происходит, когда закрывается транзистор. Ток в дросселе идёт и не может резко остановиться. Полярность его останется прежней. В 1-й схеме он безопасно замкнётся а во второй идти некуда - будет большой индуктивный выброс, который сожгёт всё.

Answer 2

Вторая схема уже стоит во многих полевиках. Но этого мало. следует ставить двунаправленный супрессор на затвор исток. и как можно ближе к корпусу транзистора. Если предельнодопустимое напряжение на затворе истоке 20 вольт (по справочнику) , то супрессор ставь вольт на 15.