Раньше мужик съел два кг ржаного хлеба на день и вся еда. Можно жить на одной ржаной муке?

Answer 1

Мне кажется, это вранье и фольклор. Раньше были всякие соления в бочках, в погребах - вина, колбасы, капуста, вяленая и соленая рыба. Осенью заготавливали мясо, т. к. зимой кормов было меньше. Плюс можно было охотиться.

Здесь я немного приплетаю впечатления от Франции 17 века, наверно, ситуация в России несильно отличалась. Или все было так уныло: жуй ржаной хлеб и водой запивай?