Почему мы так пишем странно слова?

Answer 1

Потому что солНечный и леГок.
А йогурт - это именно йъогурт, а не ё-ё-ёгурт
_
С лестницей согласна. Неправильная она. Надо лезтница. От слова лезть. Но никак не "лесница"

Answer 2

Лесница - что-то лесное
Солнцэ - если сокращать, то сонце (но тут уже со сном ассоциации)
буква Ё зачастую пишется без точек, и получаются тогда совсем другие слова: егурт и ед (йод)
Лехко - не проканает, ибо есть слово "легок"
так что ничего странного, по-моему)