какие частицы являются носителем заряда электрического поля

Answer 1

Вы будете смеяться, но это частицы, обладающие электрическим зарядом.

Из частиц обычного вещества - это протон и электрон.
Ну а если рассматривать все известные на сегодня фундаментальные частицы, то это все кварки (из которых, кстати, состоят протон и нейтрон) , заряженные лептоны (электрон, мюон, тау-лептон и их античастицы) , а также промежуточные W-бозоны. Остальные элементарные частицы электрически нейтральны, либо состоят из кварков.

Answer 2

Лучше так - какие частицы являются носителями электрического заряда? Их очень много. Из фундаментальных - электрон, мюон, тату, кварки, W-бозон. Ну и их античастицы.
Любой заряд создаёт электрическое поле.