Как сделать так, чтобы ток то включался, то выключался, но чтобы это происходило быстро?

Answer 1

мультивибратор на логических микросхемах, или мультивибратор на транзисторах, или мультивибратор на операционном усилителе. Любой из этих способов подойдёт. Схема в любом учебнике по электронике или яндекс картинки.

Answer 2

короче рэлюху берёшь с двумя нормально замкнутыми и двумя нормально разомкнутыми контактами, через первые запитываешь релюху через вторые нагрузку, могешь так звонок запитать