Почему в воде анод притягивает водород, а катод кислород?

Answer 1

Потому что чистой в воде кроме молекул H2O есть и ЗАРЯЖЕННЫЕ ионы - H3O+ и OH-. Их правда не много (0, 00001 процента) - но они есть. А уж в растворе соли, кислоты или щёлочи всяких ионов - ДОФИГА.
И на них действует электрическое поле между электродами - они плывут, каждый к своему -и там, на электроде - разряжаются (идёт ЭЛЕКТРОхимическая реакция) , Если хотите можно сказать, что оксоний (H3O+) и OH- сответственно ПРИТЯГИВАЮТСЯ к отрицательно и положительно заряженным электродам, катоду и аноду - это тоже будет верно)