Почему лиственные овощи ( шпинат, щавель, салат, укроп и др. ) для употребления лучше срывать в конце дня, а не утром?

Answer 1

некоторое количество питательных в-в, синтезированных днем, ночью затрачиваются на дыхание. Значит утром салат бедне и мене вкусный.

Answer 2

сами придумали? овощи рвут к рынку. обычно оптовые рынки открываются в 5 утра.

Answer 3

Это явно связано со световой и темновой стадиями фотосинтеза.